Charmat e Tradicional

Tudo o que você precisa saber

Democrático e versátil, o espumante é uma bebida que nunca sai de moda. A leveza e o frescor fazem com que ele seja perfeito para acompanhar todos os tipos de refeição (da entrada até a sobremesa!). Elaborada com extremo zelo, a linha de espumante Salton contempla opções para todos os gostos e bolsos.

A bebida pode acompanhar um happy hour ao ar livre com os amigos ou até mesmo ser o destaque de um belo brinde de casamento. A versatilidade da linha de espumante da Salton permite ainda que eles sejam consumidos bem gelados ou sirvam de base para diferentes drinks.

Nesse universo, também não faltam curiosidades e detalhes que fazem muita diferença! A seguir, conheça os diferentes métodos de elaboração dos espumantes Salton e descubra a diferença entre frisante e espumante.

Qual é a diferença entre frisante e espumante? 

Uma dúvida muito comum no universo do vinho gira em torno das diferenças entre frisantes e espumantes. Afinal, o que muda?

A principal diferença entre esses dois produtos está na gaseificação. Para se produzir um espumante ou um frisante, é necessário gás carbônico. É ele que dá origem às famosas borbulhas!

Os espumantes são produzidos por meio de duas fermentações, sendo a primeira delas normalmente chamada de vinho base. O espumante tem uma gaseificação que vem da segunda fermentação e ela ocorre de forma natural.

Já o frisante pode ser gaseificado de maneira natural ou também de forma artificial. Vale ressaltar que os frisantes têm aproximadamente a metade da gaseificação que se encontra nos espumantes. Ambos são refrescantes e podem ser consumidos em qualquer momento!

Conheça o método tradicional e o método charmat 

Você sabia que todo espumante é um vinho?

Isso mesmo, o espumante é um vinho que passa por uma segunda fermentação. É essa segunda etapa que dá origem ao gás carbônico!

São utilizados principalmente dois métodos para elaborar os espumantes:

- Método tradicional (também conhecido como Champenoise): é quando a segunda fermentação acontece dentro da própria garrafa.

- Método Charmat: é quando a segunda fermentação acontece dentro de um tanque de aço inox.

Normalmente os espumantes obtidos pelo método Charmat costumam ser mais leves e frescos, enquanto no método tradicional eles costumam ser mais complexos e estruturados.